Hi,
zur ersten Frage:
Boote den Pc mit einer Live CD und formatiere die Festplatte.
Zum Bsp mit Knoppix
zur zweiten:
Ich nutze Cubase 4 Essentials, das hat nen USB Dongle und war
neu schon billig. edit: und mehr als ausreichend.
Eine gute und kostenlose Alternative für Proberaummitschnitte wäre Audacity
edit: es geht ja um Mehrspurrecording 