Ein wichtiger Faktor bei diesen Doppelschlägen ist natürlich auch der satte Kompressor, der auf der Bassdrum liegt. Da fällt es dann auch nicht so auf, wenn der eine Schlag weniger kräftig ist wie der Andere. Ohne diese Aufnahmetechnik würde der Doppelschlag bestimmt nicht so laut durchkommen.
Korrigiert mich bitte, wenn ich da total falsch liege.
Doppelschläge sauber zu spielen ist auch bloß übungssache, ebenso wie konstantes Spielen generell. Ich glaube nicht, dass in dem Video ein kompressor benutzt wird.