Hat es Nachteile für mein Vorhaben wenn ich die "unbalanced" Eingänge des Mixers verwende?
Ja, die Signale werden nicht mehr symmetrisch übertragen und du verlierst den halben Pegel (Spannung) und eingestreute Störungen (Mikrofonie) werden nicht mehr "aufgelöst".
SymmetrischeUndUnsymmetrischeSignaluebertragung.pdf
Wegen der Phantomspannung brauchst du dir keine Sorgen zu machen. Du aktivierst sie weil die Kondensator Mics es benötigen, die dynamischen Mikrofone brauchen sie nicht, haben aber auch kein Problem damit.
edit: gerade am Anfang kann es sinnvoll sein, die Anzahl der Mics gering zu halten. 2x OH, 1x BD & 1x SN würde ich für erste Versuche als ausreichend erachten. Weniger Signale, weniger Probleme. 